В Москве после реконструкции и обновления экспозиции открылся Музей общественного питания. На двух этажах бывшего купеческого особняка представлено почти все, чем кормили москвичей с XVI века до наших дней, сообщают Известия. В залах музея восковые официанты, одетые по форме разных веков, держат на подносах пластмассовых осетров и поросят. Настоящей еды в экспозиции нет. Фигуры сбитенщика, половых и официантов наглядно рассказывают посетителям историю возникновения и развития общепита в столице.
Музей призван показать, что питание это часть культуры, и привлечь москвичей в цивилизованные заведения, одновременно стимулируя их владельцев к низким ценам. В настоящее время в Москве работает 3500 всевозможных пунктов общепита.