В американском городе Миннеаполис, штат Миннесота, вошел в моду кофе, который изготавливают из кофейных зерен, переваренных в желудке индонезийских кошек или циветт. Эти животные любят красные кофейные бобы. Переработанные в их желудке зерна впоследствии извлекаются из экскрементов, и из них готовят напиток. Зерна обжаривают при температуре 30 градусов. Кофе выходит густым, практически как горячий шоколад, и имеет вкус ванили.
Кафе в Миннеаполисе продает самый дорогой в мире кофе, но от посетителей нет отбоя, а один фунт (около 450 г) зерен Kopi Luwak стоит $420, пишет MIGnews.com.