Туристический офис PromPeru разработал маршрут, главная цель которого наблюдение за птицами. Участие в нем возможно круглый год, но наиболее комфортный сезон с апреля по ноябрь. Маршрут построен на контрастах. Он начинается в Лиме и охватывает побережье Тихого океана. Затем начинается подъем на Западные Анды, после чего следует переезд на поезде к плато Пуна, где много озер. Затем туристы спускаются в местность с более влажным климатом, и заканчивается дорога у берегов Амазонки. Многие птицы, которых можно увидеть в ходе экскурсии, уникальны для каждого конкретного места.
Кроме того, разные тематические маршруты предлагают местные туроператоры, сообщает соб. корр. Travel.ru. Традиционно вызывают интерес иностранных путешественников мистические туры по следам перуанских магов. Туристам доступны имитации водных и огненных ритуалов, а также всевозможные праздничные церемонии. Желающие также могут принять участие в повседневной жизни горных жителей например, поработать в поле или приготовить еду.
Набирают популярность и гастрономические туры: перуанцы считают, что знакомство с культурой инков неполно, если турист не отведал блюда местной кухни, которая уже известна под лейблом Novoandina Cuisine.
В Лиме путешественники могут посетить дорогие рестораны, где блюда будут приготовлены лучшими перуанскими поварами. Но настоящий дух Перу может быть прочувствован только в Андах. Участники специализированных туров в сопровождении местных гидов побывают на деревенских рынках и узнают о полезных свойствах различных ингредиентов, откроют для себя секреты гастрономии у хранителей традиций и отведают местную кухню на специализированных пикниках. Особым интересом ценителей пользуются туры по виноградникам Перу.