Немецкая кухня - это не только шницель, колбаски и тушеная капуста. Ресторанный гид Michelin недавно выдал по одной звездочке 24 ресторанам Германии. А девять ресторанов в очередной раз подтвердили свой трехзвездочный статус.
Вторую звездочку заработал ресторан Le Pavillon, расположенный неподалеку от Шварцвальда - между Баден-Баденом и Фрайбургом (Freiburg). Им управляет 42-летний шеф-повар Мартин Херман, сообщает Examiner.
К шести поварам-женщинам, представлявшим Германию в новом издании гида, добавились еще две звездные фамилии. К сожалению, 14 немецких заведений выбыли из мишленовского списка в связи с экономическим кризисом.
Ресторанный гид Michelin рецензирует заведения с начала прошлого века, используя одну, две или три звезды. Рейтинг основан на качестве продуктов, оригинальности подачи готовых блюд, индивидуальности ресторанной кухни, ценовой политике и, что тоже немаловажно, количестве постоянных клиентов. (перевод Travel.ru)