В горах Сьерра-дель-Росарио (Sierra del Rosario, кубинская провинция Пинар-дель-Рио) сохранилось множество достопримечательностей, рассказывающих о кофейной истории этих мест. В частности, это французские плантации XVIII-XIX веков. Сейчас кубинские археологи с помощью местных жителей ведут работы по восстановлению зданий, бывших свидетелями кофейного бума на Кубе. Здания, давно переставшие использоваться по назначению, сильно страдают от наступления буйной тропической растительности, сообщает BuenoLatina.ru. Наиболее интересные постройки расположены в поместье Сан-Педро (San Pedro) - это массивные стены зданий и фрагменты мельницы, на плантации Сан-Ильдефонсо (San Ildefonso) и в Санта-Каталине, где в останках когда-то роскошного особняка на 10 комнат сохранились настенные росписи. До наших дней только 72 кофейные плантации Пинар-дель-Рио сохранили те или иные архитектурные формы, а всего в XVIII-XIX веках на западе Кубы было свыше сотни кофейных плантаций и поместий. Уже сейчас руины кофейных плантаций являются одной из главных достопримечательностей комплекса Лас-Террасас (Las Terrazas) - успешного туристического проекта Кубы в области сельского туризма. После реализации проекта по восстановлению других памятников провинции Пинар-дель-Рио число "кофейных" экскурсий здесь будет увеличено.