Калифорнийские винодельни приглашают туристов в винные сады. Идея такого сада заключается в том, чтобы турист сначала познакомился с тем, как пахнут те или иные растения, а затем находил эти запахи в букетах разнообразных вин. Плоды и ягоды также можно срывать и пробовать на вкус. Сад винодельческого центра Kendall-Jackson в Фултоне (Fulton), округ Сонома (Sonoma County) разделен на четыре квадрата, каждый из которых представляет отдельный вид вина. Например в части сада, отвечающей за букеты красного вина, в уголке, посвященном каберне и мерло, в воздухе можно уловить запах вишни и черной смородины, а также нечто неожиданное -орегано и паприку. В середине сада находится огород, на котором растут овощи, "аккомпанирующие" винам, например, сладкий лук и сладкий перец, составляющие идеальную пару для белого вина. Самостоятельные экскурсии по саду возможны в течение всего дня. Экскурсии с гидом проводятся трижды в день на протяжение всего лета, сообщает MSNBC. Фултон расположен примерно в ста километрах к северу от Сан-Франциско. Винодельня Frey Vineyards в Редвуд-Вэлли (Redwood Valley), округ Мендосино (Mendocino County) была одной из первых в США, где начали производить органическое вино. Теперь при винодельне есть свой собственный винный сад. Также здесь есть секция душистых трав, которые, по мнению хозяев, могут составлять удачные пары с вином. Например, белым винам хорошо подходят лимонный тимьян, эстрагон, базилик, укроп, кинза и любисток. Еще одна идея этого винного сада - задействовать также человеческое зрение. В садовой секции белых вин растут растения с золотистыми и желтыми листьями. В секции красных - с темно-красными. Редвуд-Вэлли находится в паре сотен километров к северу от Сан-Франциско и на таком же расстоянии к северо-западу от Сакраменто. При винодельне Round Pond Estate, расположенной в Рузерфорде (Rutherford) в долине Напа (Napa Valley) разбит еще один винный сад. Он посвящен двум основным сортам винограда, выращиваемым на местных виноградниках - совиньону и каберне-совиньону. Садовые деревья и другие растения строго соответствуют букету, описанному на этикетках: здесь растут грейпфруты, лимоны, лаймы, нектарины и дыни. Местному белому вину аккомпанируют также персики и лаванда, а по цвету подходят желтые помидоры и цуккини, в то время как лучший "друг" каберне - красный томат. Лучший способ исследовать все эти винные сады - неторопливо гулять по ним и вдыхать ароматы, а затем прихватить с собой в дегустационный зал с огорода какой-нибудь овощ и узнать, как он сочетается с вином. Калифорнийские сады - это одно из лучших впечатлений для туристов, бывающих на местных винодельнях. Кроме того, они вносят разнообразие в ставший уже привычным процесс дегустации вин. Все сады работают бесплатно. Дегустация вина в Kendall-Jackson стоит от $5, во Frey Vineyards и Round Pond Estate она включает в себя подробную экскурсию и обойдется в $25. (перевод Travel.ru)