На волне возрождения интереса к независимому пивоварению и в связи с появлением все большего количества маленьких пивоварен, Guardian составила список лучших британских пабов, в которых можно попробовать необычное пиво со всего мира. Craft Beer Co в Лондоне открылся совсем недавно - в июне 2011 года, но уже заработал себе репутацию отменного заведения. Здесь разливают 37 сортов пива, есть также 150 сортов в бутылках. Пиво, представленное в пабе, прибыло сюда из Южной Африки, Японии, Скандинавии и других стран. Знатоки упадут в обморок от ассортимента культовых пивоварен - таких, как датская Mikkelle. Новички также найдут для себя немало интересного, вроде черничного стаута или "цыганского" пива. Grove Inn - единственный в своем роде паб в Хаддерсфилде (Huddersfield). Хозяева превратили его в место, обязательное для посещения всеми поклонниками независимого пивоварения. Среди разливного пива, которое можно найти в пабе, есть и продукция новой микропивоварни Хаддерсфилда Magic Rock. Всего в розлив подают 18 элей. Позиции еженедельно меняются. Также желающие могут попробовать бутылочное пиво - в Grove Inn его 230 сортов. Если и этого будет мало - можно заняться дегустацией виски - в пабе есть свыше 100 сортов скотча на выбор. North Bar занимался независимым пивоварением задолго до того, как сам термин приобрел популярность. Паб существует в Лидсе с 1997 года. Здесь представлены культовые наименования вроде Sylvester McCoy, Su Pollard или Hear'Say. Всего в пабе есть порядка 150 постоянно меняющихся сортов. Пиво прибывает в North Bar со всего мира, но здесь всегда хватает места и для домашнего Rooster's, сваренного в Нэйрсборо (Knaresborough). BrewDog - культовая мини-пивоварня из Абердина. Здесь варят, в частности, пиво крепостью 32%. Недавно представительства пивоварни открылись в Эдинбурге и Глазго, но флагманом сети считается старый кирпичный бар в Абердине. 10 кранов разливают пиво, сваренное на BrewDog (наименования элей и стаутов постоянно меняются). Также в пабе представлено свыше 100 наименований пива от мини- и микропивоварен со всего мира. HAND Beer Bar в корнуольском Фалмауте (Falmouth) собрал не самую большую, но очень убедительную коллекцию пива со всего мира. Разливают всего шесть сортов (из них один - "гостевой"), также есть порядка 70 наименований бутылочного пива. В хорошую погоду окруженный стеной двор паба пользуется большой популярностью. Периодически здесь проводятся тематические мероприятия: например, вечеринка бельгийского пива и мидий. Также отсюда отправляются велосипедные экскурсии по местным пабам. Пабом Evening Star в Брайтоне владеет знаменитая пивоварня Dark Star, славящаяся своим биттером Espresso, сваренным на основе свежемолотого кофе. Каждый месяц здесь появляются сезонные сорта от пивоварни. В конце осени 2011 года, например, в пабе будут разливать копченый портер и Green Hopped IPA. Sparrow Bier Cafe открылось в Брэдфорде (Bradford) в начале 2011 года. Заведение регулярно устраивает тематические вечеринки. Особой популярностью пользовался день IPA, на котором было представлено свыше 15 наименований этого своеобразного пива. В Sparrow также периодически проходят концерты. Паб получил высокую оценку критиков за свою кухню. Открывшийся в 2006 году лондонский The Rake претендует на звание первопроходца в продвижении независимого пивоварения в британской столице. Множество разнообразных сортов пива "упаковано" внутри тесного пространства паба. 10 сортов здесь разливают, остальные 130 хранятся в бутылках в холодильнике. Удачное расположение рядом с популярным Borough Market делают The Rake одним из самых востребованных пабов Лондона. Port Street Beer открылся в Манчестере в начале 2011 года. Здесь постоянно присутствует пиво от пивоварен Thornbridge и Dark Star. А одни из самых популярных сортов здешнего пива - лагер Moravka, который варят в соседнем Бакстоне (Buxton), и продукция манчестерской пивоварни Marble. Также на выбор клиентов представлено порядка 100 сортов бутылочного пива. Sheffield Tap из Шеффилда заработал награды от британской ассоциации любителей элей Camra и входит в список английского наследия. Он разместился в эдвардианских помещениях на вокзале Шеффилда. Эли от дербиширских пивоварен всегда есть в розлив. Всего в Sheffield Tap имеется порядка 10 сортов разливного и 200 бутылочного. В заведении регулярно проводятся дегустации и другие пивные мероприятия. (перевод Travel.ru)