Сенат Боливии принял закон, согласно которому департамент Кочабамба получил официальный статус "Гастрономическая столица Боливии" (Capital gastronomica de Bolivia). Одновременно сенаторы объявили местный монумент Христа Согласия (Cristo de la Concordia) объектом культурного наследия Боливии. Монумент был построен в 1994 году на холме Сан-Педро на восточной окраине столицы департамента и является сегодня одной из важнейших достопримечательностей Кочабамбы, сообщает BuenoLatina.ru. Что же касается гастрономии, то именно в Кочабамбе появились такие традиционно боливийские блюда, как чанка-де-пойо (chanka de pollo), сильпанчо (silpancho), пике-мачо (pique macho), пиканте-де-пойо (picante de pollo) и уминтас-аль-орно (humintas al horno). Кочабамба (Cochabamba) - департамент в центре страны, с одноименной столицей. В переводе с языка кечуа это название означает "болотистая местность". Город Кочабамба находится в Восточных Кордильерах, в 220 километрах юго-восточнее Ла-Паса.