Исследование на тему "Питание на борту - мнение пассажиров" провела в столичных аэропортах Шереметьево-1, Внуково и Домодедово консалтинговая компания "ЭФФКО". Cразу после завершения полета было опрошено 1914 человек. Как выяснилось, полностью удовлетворены питанием на борту 23,5%. Посуда/приборы, в которых подается питание, устраивает лишь 25% опрошенных. При этом необходимость питания во время полета отметили 65% респондентов. Как сообщает Avia.Ru, анализировалось мнение пассажиров, летевших эконом-классом внутренними российскими авиалиниями.
Также в ходе проведенного исследования выяснялось мнение авиапассажиров и по другим критериям: возможность приобретения дополнительных продуктов питания и напитков на борту, необходимость обновления меню, удовлетворенность предложенным ассортиментом блюд и напитков, размером порции, а также возможность заказа специального питания при покупке билета (для детей, в зависимости от религиозных убеждений и от состояния здоровья).